テーブル席側のスポットライトが切れてしまったので買いに行ったのですが、
ハロゲンランプなので高い～、ソケットのサイズが独特なので代用も利かないし
結局、ソケットごと買い換えた方が安いし今後のメンテナンスも考えると楽だろうって
買い換えて、ついでにＬＥＤにしたら、ちょっと明るすぎる気もするけど柔らかい感じになりました。
さて、昨日は注文で取り寄せた穴子の白焼きが届きました。
お客さんが時間前に帰ったので、試食会を兼ねてひとり慰労会、
お通しは和風サラダにイカ明太子を乗せて
ゆばの刺身ワサビ醤油、穴子の白焼き、ミント冷奴
本当はウナギの白焼きが理想なんですけど、それだと高すぎるから注文しないだろうな～？
そんなわけで、味をつけずに白焼きにした穴子をワサビ醤油や柚子胡椒をつけて味わうと
ちょっとした料亭とかで出てきそうな贅沢気分を味わえますね(笑)
それと、信州安曇野の冷奴にミントの葉っぱを乗せて
その葉っぱをスプーンで削りながら、塩をちょっとつけて食べるとサッパリ感がいいですね～。
実際に出すときはミントは刻んで皿の上に乗せようと思ってます。
高級気分の料理や創作料理がリーズナブルに楽しめる
本庄駅近くのオシャレな居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info