少し前に、
ズワイガニをバター醤油焼きで食べた話を書きました。
すごく美味しかったのですが、ズワイガニはそうそういつも食べれるものではない。
普段はもっとお手軽に。
冷凍シーフードは、安いし、いつも冷凍庫にあるので、食べたいときにすぐ作れます。
常備してるのは、エビ、イカ、アサリ。
流水で洗って
キッチンペーパーで水気を取ります。
面倒でもこの手間だけはしないと、クオリティが激落ちするので必須です。
あとは耐熱容器に入れて
バターのせて醤油かけて
オーブントースターで焼くだけ。
手軽にできる酒の肴として重宝しています。
そんなありがたいバター醤油、もっと他にも合う食材はないかな？と考えて思いついたのが、、、
白ごはん。
バターを置いて、醤油をたらして、
焼きました。
バターが溶けていい匂い。
でも、イメージではもっとこんがりして、ちょっとオコゲみたいな感じになって欲しかったのですが、最高温度で延長焼きしても、ぜんぜん焼き色がついてくれません。
ならば、、、
これを全体にうっすら吹きかけて焼いたら、醤油が焦げて香ばしくなるかも？
やってみると、、、
少しそんな感じに
なりました。
これに、
焼いたシシャモとネギをトッピング。
美味しくいただきました(^^)