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金曜日、郵便局に用事があって港方面に出かけました。
港方面に行くと、いつもフィッシャーマンズワーフとあんき市場に寄ります。
今回も(^^)
フィッシャーマンズワーフの入口に、
鯵入荷しました
と張り紙。
買いました。
５尾入って150円（税込）
そのとき、値札のついてないカレイが一尾、目に止まりました。
売れ残った最後の一匹、という感じ。
値段を聞くと、
「いくらでもいいですよ、100円でも200円でも」
と、結局いくらかわからん回答（笑）
まぁ200円だとしても安いので、
「下さい」
と言いました。
レジに行くと、アジとカレイで250円（税込）でした。
大きさは、
チオビタ瓶との比較でこんな感じ。
家に帰って捌きました。
アジは
大きめを一つ、お刺身にしました。
カレイは、
片栗粉振って唐揚げに。
このフライパン、大阪に住んでたときから使ってて、もうテフロンがダメでなんでもこびりつくので、捨てようと思ってたやつ。
大きさ（たしか28cm）もひとり飯には大きくて使い勝手が良くないし。
でも捨てるのも手間がかかるので、そのまま置いてました。
今回のカレイを揚げるにはこのサイズが必要だったし、揚げものならこびりつきは関係ない。
捨てなくてよかった〜
揚げる、といっても油が浅いので、
裏返しが必要でした(^_^;)
まわりで揚げてるのは、アジです。
三枚おろしにして骨無しの切り身。
アジは３尾、唐揚げにしました。
油を沸かすことは、廃油処理や洗い物も含めて、他の調理法よりかなり負荷が大きいので、ついでにいろいろ揚げたくなります。
このときはアジだけでなく隙間で
ムカゴと冷凍してあった栗も素揚げにしました。
全部揚げ終わってから、
生姜を薬味用に刻んだものも
揚げてみました。
この日の晩ごはんは、
カレイとアジの唐揚げと、
アジのお刺身。
生姜がたくさんあるので、ワサビでなくすりおろした生姜で(^^)
唐揚げは、
麺つゆに大根おろしとおろし生姜を溶いて。
揚げたては激ウマです。
ヒレのとこは、塩でパリパリと(^^)
美味しかったけど、食べ始めると案外ボリューミーで、唐揚げもお刺身も半分残して冷蔵庫へ。
翌日に繰り越しました(^^)