ご近所さんからたくさんいただいた、
生姜。
少し切って
きんぴら用と薬味用に。
このきんぴらを作ってるとき、
横で同時進行で手羽先を焼いてました。
味付けが同じなので
真ん中に置いてある軽量カップが共通のタレ。
濃縮めんつゆを酒で割っただけのものです。
手羽先のタレを煮詰める過程で
薬味用カットの生姜を投入。
出来上がり。
生姜も一緒に食べると美味しい(^^)
薬味用は他にも、、、
よく買う
パックのめかぶに
混ぜたり、
冷や奴に
のせたり、
生みそタイプの
インスタント味噌汁つくるお湯を沸かすときに、
白菜と一緒に煮て、
具材にしたり、なんだかんだ使っています。
寒くなってきたので、生姜を摂って身体を温めよう(^^)