最近、鮮魚売場でよく見かけます。
シイラ
お刺身を買いました。
税込378円
それほど美味しい魚ではありませんが、クセのないアッサリ味の刺身です。
シイラといえば「夏の魚」というイメージですが、食材としての旬は晩秋から冬だそうです(^^)
🦑 🦑 🦑 🦑 🦑
スーパーの売り場に
アオリイカがたくさん並んでました。
ひとつ買いました。
500円（税別）で
こんな大きさ。
見た感じ胴に厚みがあるし、持ってみてもそれなりに重い。
このボリュームの刺身用イカが500円なら安い、と判断しました。
突然売り場にたくさん並んでいたところを見ると、一度に多くの水揚げがあって、少し値崩れしたのかも知れません。
海のある地方に住むメリット(^^)
とりあえず
さばいて、刺し身用の胴と、加熱用のゲソ、ミミにわけて冷蔵庫へ。
加熱チームには
キモ（上のほうの茶色いの）もあります。
さばいたその日は胴の上半分を、
お刺身でいただきました(^^)