スーパーで買った、
アオリイカ
さばいた
ゲソ、ミミ、キモを加熱調理用にタッパーに入れて保存していたものを使いました。
オリーブオイルでニンニクを炒めて
イカ、牡蠣（水炊き鍋の残り）、セロリ（少し残って変色しかけてたもの）も炒めて軽く塩コショウ。
お酒と鶏ガラスープ顆粒を入れて
入っていたイカキモをつぶして、
そこに、
先日、麻婆豆腐に使ったあらごしトマト。
残ってたのを
全部入れました。
あらごしで濃厚(^^)
混ぜ込んで
豆板醤、花椒辣醤、オイスターソース、醤油、みりん。
それぞれ適当に(^^)
麺を入れてひと煮立ち。
なんだかんだトッピングして
イカと牡蠣のトマトラーメン。
イカ食べて
牡蠣食べて
追いカイワレしながら、
ごちそうさま。
ラーメンというより、麺入りトマトシチューという感じ。
時々出てくるニンニクが旨い。
スープがメインの食べものでした(^^)