淡竹（ハチク）の筍の水煮を
ぶんぶんチョッパーで
みじん切りにした「ハチクライス」で丼をつくりました。
薄切り牛肉とタマネギを炒めて、
そこに
濃い目のめんつゆを入れて煮立ったら生卵。
グチャグチャッと混ぜて玉子とじにしたら、
レンチンしたハチクライスにぶっかけて、
庭の三つ葉と紅しょうが。
ハチクライスの他人丼、美味しくいただきました(^^)
🥚 🥚 🥚 🥚 🥚
別の日に、
釜あげしらすと、
ハチクライスを炒めておいて、
庭の三つ葉をみじん切りにして、
溶き卵に混ぜて、
先に炒めておいたタケノコしらすをくるめば、
しらすとハチクの和風オムレツ。
シラスの塩味があるので、味付けしなかったら、
食べてみるとやっぱり少し物足りない。
なので、急遽ソース作り。
洗い物増やしたくないので、レンゲの上で調合しました。
マヨネーズ＋醤油です。
これをかけると、
すごく良くなりました＼(^o^)／
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そら豆が出回り始めたので買いました。
オーブントースターでサヤごと焼いて、塩で❗(^^)