今シーズン最初に見つけた
タケノコは、
笹たけのこで、伸びてきたので
収穫しました。
笹エリアがあって、一か所にまとまって出てきます。
それを
茹でて
水につけて冷蔵保存。
まずは
和え物２種。
右は
梅肉和え。
チューブ梅肉ですぐできます。
左は、
辛ニラ味噌和え
別でつくってた辛ニラ味噌があったので、それを和えました。
ごはんの伴、酒のアテですね(^^)
束の
セロリが冷蔵庫にありました。
余談ですが、これが入ってるのが
このまえセリアでみつけた鮮度保持袋のロング。
鮮度保持袋は大、中、小とあって重宝していましたが、長いのが欲しいなぁ、と思ってたら新たにできたみたいです(^^)
このセロリをスライスして、
笹たけのこ、イカ、きくらげと炒めました。
そこに
鶏ガラスープに花椒辣醤、オイスターソース、醤油、片栗粉を混ぜたものを投入して、
イカとセロリ、笹の中華炒め。
糸切り唐辛子をのせるとビジュアルがグッとよくなるので、最近お気に入りです。
美味しかったのですが、笹たけのこは無いほうが良かったかも(^^;)
次からはイカとセロリの中華炒めとして、リピートメニューにします(^^)