港方面に行ったので、あんき市場をのぞいたら、ワラビが出ていました。
でも、ワラビは買わずに
セリを買いました。
そうか、もうワラビが生えてるのか・・・
ということで、その帰りに寄り道をして、
山菜狩りに(^^)
これはゼンマイ。
生えてるときは綿をまとっています。
しばらく散策して、
これだけ収穫。
左にあるのが、
わらび
真ん中は、
ぜんまい
右側の葉っぱ付きは
ふき
ひとりではこんなに要らないので、少しずつ残して、ほとんどは実家に送りました。
アク抜きや皮むきをしないと食べれないので、少しずつでもけっこう面倒(^_^;)
とりあえず、フキを
塩ズリして、
ゆがいて、
冷水にとって皮むき。
白だし系の味付けで煮て、
適当な長さに切って
タッパー保存しました(^^)
庭の
海棠桜が
咲いて
います(^^)