うわっ、
ヤラレタ❗
と思いました。
とにかく一度食べてみよう、と裏庭菜園の、
パクチーとイタリアンパセリを収穫していたときのことです。
覚えのある強い臭いがただよってきました。
おそらく葉っぱの裏にでもいて、さわってしまったと思われます。
カメムシに❗
あの臭いとたたかいながら、なんとか
収穫完了。
但し、どれがパクチーでどれがイタリアンパセリなのかわからなくなってるので、区別できていません。
そして台所まで持ってきても、あの臭いはまだまとわりついています。
手を嗅いでみると臭いのでハンドソープでよく洗い、収穫物も強い流水でしつこく洗いました。
でも、とれない(TT)
なんで？？
ひょっとして？
と思って「パクチー カメムシ」でググッてみると、、、
ヒットしました。
パクチーって、カメムシのあの臭いと同じ成分を持ってるそうです。
そしてパクチー＝コリアンダーということも知りました。
和名はコエンドロだそうですが、その匂いから【カメムシソウ】とも呼ばれるそうです。。。
納得❗笑
考えたら、これまでの60年、私はちゃんとパクチーと出会ってなかった。
クセつよの香草、という噂だけの知識。
でも、まあクセ野菜はたいがい好きなのでイケるやろ、と思ってました。
まさかカメムシ臭とは、、、
でもせっかく育てたし、生でサラダとしてはキツいけど、とりあえず何かに混ぜて食べてみよう。
ということで刻んで、
溶き卵、蒸し鶏、ハチクみじん切り、などと一緒に料理をつくります。
ハチクはもうシーズンが終わったのですが、
ブンブンチョッパーでみじん切りにしたものを小分け冷凍したもの。
低糖質食で使うブロッコリーライスというのがありますが、あれのハチク版。
ハチクと蒸し鶏を
炒めて塩コショー、ケチャップ。
そこに
自家製パクチー＆イタリアンパセリミックス。
混ぜたら、
ケチャップハチクライスの完成。
あとは玉子でくるんで、
ハチクオムライス、、、
いや、オムハチクライス？
どっちでもええか(^_^;)
やはり裏庭菜園で収穫した
ロメインレタスをサラダとして添えました。
映え目的で
生パクチーをのせましたが、、、
見た目は残念(T_T)
味は、OK❗
ということで完食しました(^^)
が、
他の食材と混ぜて炒めて薄まったとは言え、やっぱりカメムシ臭は気になる。。。
ま、おいおい慣れる❗
かなあ・・・(^^;)