にんべん イ と書いて、にんべん会社名です。にんべんのつゆの素 3倍濃縮、1Lボトル気に入って使ってます(^^)ちょっと甘めですが、美味しい甘さ。煮物に使うことが多い。カレイの煮付け。かすべの煮付け鶏肉の照り煮どれも3倍濃縮のつゆを、水と1:1で割って煮込みます。あと、すき焼きの割り下にも。割り下にするときは少し砂糖を足します。原液を卓上のチョイがけ用に(^^)そういえば、、、まだ一度も麺つゆとして使ったことがありません(^^;)