ハマちり

一本買いした

ハマチ53cm

買った次の日に捌いて、

お刺身

内蔵脂肪の湯引き

ごま油焦がし醤油焼き

を食べました。

そのまた次の日以降もハマチづくし。

鍋もしました。

ハマチのちり鍋

めんつゆを使って、

照り焼きも作りました。

カマの部分が美味しい(^^)

それから、

ハマチフライ

フライにはやっぱり、

ブルドッグ中濃ソース(^^)b

ハマチフライは大好きです。

ゴロンとした切り身にして、アジフライにはない厚みのある噛みごたえが味わえます。

そして刺し身用に皮を引いて柵取りしていた身を、

サイコロ切りにしました。

それをオクラ、えのきと一緒に、

チューブ梅肉と胡麻油で和えました。

かつお節をかけて。

サイコロでもう一品。

焼肉のたれとラー油を絡めて、

刻みネギ、卵黄、で、

ハマチユッケ

卵黄をつぶして、

混ぜていただきます。

旨い❗＼(^o^)／

酒のアテとして

こんな感じで捌いた日を入れて４日間で完食できました。（一部ニイチに手伝ってもらいましたが）

サンキュッパ、満喫しました(^^)