300円ぐらいのパックが手頃で、量的にもいい。
サーモンやマグロの赤身は腸の働きを助けるビタミンB6を含み、消化も良さそうなので、最近は意識してよく食べます。
シンプルに切ってワサビ醤油で十分美味しいのですが、ひとりで柵全部を刺身だと飽きるし、すぐ消費期限が来るので、期限後は焼いたりもします。
今回は刺身にせずに、少しヒネった食べ方をしてみました。
蕎麦の上に切り身を並べて、とろろ芋。
奥の縁に立て掛けてあるのは、サーモンの胡麻油ソテーです。
とろろ芋は鳥取のブランド長芋「ねばりっこ」
自然薯のような強い粘りのある長芋で、でも自然薯みたいには高くなくて島のスーパーで買えます。
これに麺つゆをぶっかけて、
サーモン山かけ蕎麦
美味しい(^^)
最近存在を知って、初めて買ってみた
岩下の新生姜
絶妙な塩加減と酸味で、そのままかじって美味しい。
今後、冷蔵庫に常備決定❗
もっと早く出会いたかった(^^)
これをスライスして、
サーモンを
重ねてエゴマ油かけました。
刻みネギを
ちらして、
海苔、で、
サーモンと新生姜の和風カルパッチョ
旨い❗
味付け不要。
そしてたぶんヘルシー（笑）
岩下の新生姜、神です(^^)