お刺身で足３本食べた後、残りの水ガニを蒸しました。
蒸し前。
蒸し
後。
今回の水ガニは割と殻が硬くて、身もよく入ってました。
脱皮から少し時間が経ってるのかも知れません。
蒸してから少しずつ食べてたらなかなか減らなくて、そうこうするうちに時間も経ってきたので残りを一気に食べました。
ほぐし身を、
ゴマ油で焼いて、そこに溶き玉子を流し込んで、
ごはんの上に。
ジャーのごはんが少なかったのでウズラ卵でかさ増し。
そこに
足身入りの甘酢あんをぶっかけて、
紅しょうがとネギをトッピング
ここに、
ビールを添えたら完成❗
天津飯
カニカマで作ったことはありますが、ホンモノは初めて。
ウズラ卵もいけます。
ここだけならイトコ丼。
足身、旨い(^^)
食べすすめて、後半の画像。
美しい❗笑
水ガニ598円、タップリ楽しめました(^^)