ほんまかいな？
手頃なカット白菜が売ってました。
白菜はそれほど好きでもないし、ひとりでは食べきれないので基本的には買いません。
1/4カット50円なら。
スープ作ってみました。
まず部位別に切り分け。
左：根っこよりの真っ白な部分
中：葉っぱ
右：芯の柔らかい新芽みたいな部分
真っ白部分を、
そぎ切りに。
薄くして切断面を大きくすることで、水分が多く出るとのこと。
これでスープをとります。
鍋に入れて、
塩のみ足して、
加熱。
けっこう汁出ました。
ここへ
白ワインと飲むヨーグルト。
テレビでみたのは生クリームだけ入れてました。
風呂で飲む用に買ったヨーグルトがあったのでそれを使って、白ワインも家にあったアルパカシャルドネを。
それから、葉っぱ部分→芯部分、と入れて、
輪切り唐辛子とブラックペッパー。
この日の、
晩ごはん。
スープがボリューミーだったので、ライスは炊けてたけど抜きにしました。
白菜スープ
旨み系調味料は使ってませんが、しっかりした旨みがあります。
飲むヨーグルトはOKでしたが、ブルーベリー味よりプレーンのほうが良さそう。
作りおきの、
手羽元煮込み。
鶏セセリとブロッコリーのソテー
スープ多いと思ったけど、スッと入りました。
美味しい。
ごちそうさまでした(^^)
● ● ● ● ●封筒ぎんなんを、
塩のりで包む。
高級感❗＼(*´∇｀*)／
封筒ぎんなんに塩振って食べるのはジャンキーな良さがありますが、塩を使わずに塩のりに包むと、上品な一品になりました。
コジャレた居酒屋で突き出しに出てきそう(^^)