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地元の農水産物を手頃なお値段で買えます。
観光客も訪れますが、地元の人も普段の買い物をします。
どちらかといえば、そっちがメイン？
地産地消のお店です。
知らない名前、見慣れない、海藻と思われるモノが売られていました。
買いました。
アカモク
250円
家に帰ってからクックパッド見てみると、思ったよりたくさん投稿されていました。
やっぱり海藻で今が旬、というか今の時期しか出ない食材らしい。
冷凍保存が利くらしい。
まず、したごしらえ。
見た目はこんなの。
軸の部分はかたいので、取って葉の部分を食べると書いてあったけど、これはどういう状態か？
すでに太い軸は取ってあるような気がする。
というか、この状態から軸と葉に分ける作業はとてもじゃないけど、やる気になりません(笑)
すでにかたい太い部分は取られていることにしました。
でもその作業をした上でこの量が250円なら安すぎる！！
トシばあば(知らない人です、生産者表示がそうなってました)、ありがとう！
＼(^o^)／
ゆでます。
すぐにきれいな緑色に。
ワカメとか生の海藻ゆでたときの、この色変が気持ちいい(*´―｀*)
水にさらして
したごしらえは完了。
水にさらしながら軽く手でもみ洗うと、ヌルヌルしてきます。
まずは、
そのままポン酢で。
舌ざわりはヌルヌル、噛むとすこしシャキシャキ感があって、おもしろい食感。
味は、まあ海藻ですね。
特にクセはないけど、この食べ方ならワカメのほうが美味しいかな。。。
うどんに入れてみました。
スープはヒガシマル。
うどんスープはなんと言ってもコレですね。
以前は大阪で買って持って行ってましたが、今は隠岐のスーパーでも売ってます。
レンチンした冷凍讃岐うどんを入れて、
アカモク梅うどん
ネギ好きの私は、麺類などの写真を撮るときは、まずネギ抜きで撮ります。
なぜなら、
食べる前の状態だと、何うどんかわからなくなるから。
美味しくいただきました(^^)
250円で買ったアカモク、たっぷりあって一人では、ぜんぜん減りません。
身体にはよさそう。。。
癌にも効くのでは？
ヌルヌルしてるし(笑)
フコイダン的ななにかが含まれてそう。
別の日には、やはりなかなか減らない大大根とコラボ。
アカモクおろしうどん
ヌルねば仲間で納豆も入れました。
(本当は賞味期限が来たのでぶっこんだ)
なかなか減らない食材、賞味期限の来た食材をまとめて面倒みる作戦！
＼(^o^)／
やりすぎました(^_^;)
まずいということは、ありませんが、なんか相性良くはない(笑)
しばらく、いろんな食べものにアカモクが入ることになりそうです(^^)