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パスタ汁そばの担々麺バージョンを作ってみよう。
そう思って、ミンチ肉とニラを買ってきました。
豆板醤と甜麺醤は家にあるので、それでなんとかなるだろう・・・
具材は炒めて豆板醤、甜麺醤と絡めて肉味噌にすればいい。
麺はパスタを茹でるだけ。
問題はスープ。
鶏がらスープをベースにするのは決めてたけど、担々麺のトロッとしたスープにするにはどうしたらいい？
作る段階でググってみると、練りゴマとか入れるみたい。
練りゴマは家にないし、買いに行く気にもならない。。。
考えた結果、方針変更。
汁そばはやめて、肉味噌ソースのスパゲティーを作ることに。
ガスコンロが２口なので、スープ作り、肉味噌炒め、パスタ茹でが同時にできないし。
要はスープ作らんでいいから、楽 f(^_^;)
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肉味噌のタレ合わせ
豆板醤、甜麺醤、ハチミツ、ゴマ油、おろしニンニク、鶏がらスープ顆粒
混ぜて
炒めたミンチ、ニラに
投入。
いい感じの色になりました(^^)
茹で上がったパスタと絡めて、
出来上がり。
ミル容器で挽いたゴマを振りかけて、インスタントのわかめスープを添えました。
四川風ミートソースパスタ
うま！＼(^o^)／
合挽きミンチ辛旨！(*´∇｀*)
マイメニューに追加決定。
また作ります。
新発見！
わかめスープはフォークが食べやすい(^^)