夏は友人たちが大勢遊びに来てくれます。
だいたいはマイカーで夜中、高速を走って、七類港朝9時出航のフェリーで、隠岐に11時半頃到着という行程。
着いたらすぐ昼ごはんという時間ですが、夏はフェリーも混むし、旅疲れがあるので、あっさりしたものが食べやすい。
なので、来島めしは
竹やぶで流しソーメン
今年からソーメンつゆのバリエーションを増やしました。
左手前の器は、普通のソーメンつゆ。
市販のものです。
その右にあるのは、ほんだしカツオにみりんと薄口醤油。
だし汁に近いぐらい薄味に作って冷やしたものです。
それに梅ダレをたっぷり溶いて、麺にからめながら食べます。
あっさり、さっぱり、すっきり、です。
もうひとつはジャンキーに
３倍濃縮の市販つゆを２倍ぐらいで濃い目に割って、生玉子、ラー油も入れます。
玉子を溶いたら、辛ニラ、ゆで豚を入れて食べます。
すりゴマをかけるのもあり。
港屋つけ蕎麦のパクりです(^_^;)
最初は普通のつゆ。
次にジャンキーつけ汁。
最後はさっぱり梅ダレつゆ。
この順番で出して、後半は各自好きな食べ方で食べてもらってます。
ソーメン消費量が昨年までより増えました(^^)