猫さまただいまぁ〜〜〜
おそくなりましたよ〜〜。
ご機嫌とりながら、ジャスミン米を炊き始めます〜。
まずは、、
前日に相方が買ってきてくれた松坂牛の牛すじ
を下処理していきます〜
水から茹で始め、灰汁取りしたら、一回あらって〜
ネギと生姜で煮ていきます〜
その後、もともと出汁だけでにておいた大根があったので
それと一緒に調味料プラスして煮ていきます〜
国産の牛すじはそんなに煮なくても柔らかくていいですよね〜
他にもちょこちょこ用意しましたら、シャワーへ。
風呂上がりの
はぁ、、のみながら、残りの調理を済ませたら、、
まずはサラダ。
レタス、トマト、おくら、アボカド、くるみ
お刺身は金目鯛
冷凍そら豆もつまみ
先日の油淋鶏の残りと少量の鶏胸肉、冷蔵庫にあった
玉ねぎとピーマンとカシューナッツで腰果鶏丁的に〜
腰果鶏丁みたく細かくはカットしませんでしたが
ジャスミン米とともに
ワシワシといただきごちそうさまでした
牛すじは
こんな感じで明日以降いただきます〜楽しみ