あら、やだもー６月。早いわねー
今週の仕入れも
大人気のオカヒジキ どっさり仕入れて来ました
それから手前の左側にあるのが“つる菜”って言いまして初登場一押し菜っ葉です
栄養価をコピペしておきます。
【栄養価】カロテン、鉄分、カリウム、マンガンビタミンＫが豊富。
ぬるっとした成分が胃粘膜を守るといわれている。
肉厚でシャキシャキして美味しいです。
どうに料理しようか？？ナカナカ決まらずに生でバクバク食べていたら胃が熱くなりました凹
（どんな野菜もまずは生で食べて料理法を決めるんです。目利きする時も生で食べて善し悪しを見分けます）
【教訓】つる菜は生食には向かない。っと
つる菜は、せっかくカロテンが豊富なので吸収が良くなるように炒め物にしようと思います。
そらまめも旬だからドッサリゲットです
そら豆は殻をむいたらほんのちょっとしか残らないです。
デッカい袋がゴミで小さい方が食べられる所。
逆になれ
ワラビもドッサリ。灰汁抜き大成功です
シャキシャキ感を失わずバッチリ灰汁抜きできました
ッと、言う事で２、３、４日のメニューです。
・えびとそら豆の黒酢炒め。
・春キャベツとつる菜としめじの炒め物
・れんこんと豚バラのコク照りキンピラ
・オカヒジキの新玉ドレッシング
・ワラビのクルミ和え
で、お待ちしております○┓
今週の仕入れも
大人気のオカヒジキ どっさり仕入れて来ました
それから手前の左側にあるのが“つる菜”って言いまして初登場一押し菜っ葉です
栄養価をコピペしておきます。
【栄養価】カロテン、鉄分、カリウム、マンガンビタミンＫが豊富。
ぬるっとした成分が胃粘膜を守るといわれている。
肉厚でシャキシャキして美味しいです。
どうに料理しようか？？ナカナカ決まらずに生でバクバク食べていたら胃が熱くなりました凹
（どんな野菜もまずは生で食べて料理法を決めるんです。目利きする時も生で食べて善し悪しを見分けます）
【教訓】つる菜は生食には向かない。っと
つる菜は、せっかくカロテンが豊富なので吸収が良くなるように炒め物にしようと思います。
そらまめも旬だからドッサリゲットです
そら豆は殻をむいたらほんのちょっとしか残らないです。
デッカい袋がゴミで小さい方が食べられる所。
逆になれ
ワラビもドッサリ。灰汁抜き大成功です
シャキシャキ感を失わずバッチリ灰汁抜きできました
ッと、言う事で２、３、４日のメニューです。
・えびとそら豆の黒酢炒め。
・春キャベツとつる菜としめじの炒め物
・れんこんと豚バラのコク照りキンピラ
・オカヒジキの新玉ドレッシング
・ワラビのクルミ和え
で、お待ちしております○┓