おはようございます♪
きのうはなかなか作らない丼ものを！
親子丼♡
この間【得損】でやっていた親子丼のレシピを真似して作りました。
得損ではお肉を小さめにカットしてスポーツドリンクと鶏ガラ、水に15分漬け込むと言っていたのですが
それでお肉が美味しく柔らかくなるんですって！
ヤンクミはそれに真似て
鶏ガラ、水、塩、砂糖で漬け込みました！
これで本当に柔らかくなった❤︎
溶き卵は白身と黄身を別々にして
白身から流し込み、蓋をして1分くらい、
その後、これまた得損でやっていたオイスターソースを2滴混ぜた黄身を流し込んでちょっとだけ蓋をしたら
トロトロに完成〜！！
文章だけじゃ分かりにくいですかね(^^;;
割り下もうまくできたし美味しかった♡
にゅうめんの味付けもうまくできた！
小鉢は
切り干し大根とツナのカレー煮
他は人参としめじが入っています♪
あとは胡瓜と昆布のお漬物風と
大好きなお豆腐屋さんのお豆腐！
たまには丼ものも良いですね(o^^o)
ご馳走さまでした！
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