我が家の冷蔵庫はノーマルサイズなのですが
冷凍庫部分のサイズは
あまり大きくありません。
そのおかげで管理できる！
そのおかげで仕切りがやりやすい！
っとコンパクトなおかげで
余計なものを買わない！
冷凍ストックを考える！
っと中を見やすいサイズのおかげで
見やすく収納が出来ているですが…
この間…
いつもなら友達と行きシェアするコストコに
パートナーくんと2人で行き
どうしてもストックしておきたかったものなどをピックして
綺麗にカットして冷凍保存！
いつもならシェアするもの。。。
それが我が家だけで食すものになったので
冷凍庫がパンパンに！！！
そのため
今までより管理がしにくくなり
何が残っているか一目で分かり兼ね
題名の話に戻しますと
冷凍庫に鶏肉ストックがもう１つあると思って冷凍庫をあけると
ない！！！
なーーーい！！！！
今日のメーンはカレー★
ひき肉のカレーを作ろうと思っておりました。。
「お肉ないかなぁ？！」
「あっ、そういえばもう１つだけお肉がある！！」
っと出したのは
コストコでおなじみのプルコギ！！
２人前ずつフリーズバックに入れていたものがラスト１つ！！
これだ！！！
ってことで急遽プルコギでカレー！
解凍させたプルコギをフードプロセッサーで粉砕してひき肉にしました！
ひき肉にしたプルコギを炒めて
別で弱火で炒めていたみじん切りの玉ねぎと合わせて
水分は少なめに入れて
(ドライカレー用にしました♪)
隠しのおたふくソースと
肉の臭み取りと和風に仕上げたいこともあり
酒とみりんを少々。。。
コトコト煮込んで
余っていた大豆を入れてカレー粉入れて
ひき肉と大豆のカレーの完成〜♪
プルコギに元々味がついているので便利かと！！
そして我が家のように二人暮らしだと
シェアしていても余ったりする。
味付けがしっかりしているので
プルコギ続くとしんどい。。
なので冷凍ストックになる。。
そんなときカレーに使うのオススメだな！
っと
今日の発見
本人かなり喜んでいます(o^^o)
いつもなら蜂蜜入れたり珈琲入れたりと
具に合わせてカレーの味をかえているのですが
(一時期ハマりすぎてカレー用のスパイス色々あるんです ♡笑)
今回は大豆を入れるということもあり
和風ちっくに♪
プルコギ使えてよかったぁぁ(*˘︶˘*).｡.:*
さてサイドディッシュも
楽しく美味しく(∩_∩)
ここから友達追加できまーす♪♪♪
