カツオと言えば高知県 土佐！そう土佐造り！
薬味にポン酢？
いえいえ、塩！そう、塩なんです。
当店では、ピンクソルト～ヒマラヤの岩塩を使用してます。
軽い感じでサラダ風ですが、全てピンクソルトでお召し上がりいただきます。
いやぁ～最高ですよ。ドレッシングなんか要りません。
角がピシッと立った塩カツオ＆サラダ！常連さんもサラダ大好きだって方多いんですよね。
鮮度に自信があればこそ！そう！！塩カツオですよ！
カツオの内臓の『酒盗』（しゅとう）なんか添えたらいうことなしですね。
うちの地元では、カツオと言ったらこれが最高なんですよ！って情報なんか頂けると嬉しいです。
取りあえず、現地に行って試食します。
大事なのは、情報+行動です。
今日もありがとうございました。