2018/03/19(月)14:00頃訪問
2017年12月に大阪初進出した銀座の名店篝さんに行ってきました😙
場所はJR大阪駅直結のルクア大阪の地下２階にある飲食エリア「バルチカ」内にあり立地も良いですね
平日の14時訪問ながら数名の行列もできており、人気の高さが伺えます
注文は【蛤と牡蠣のSOBA〈醤油〉(大盛)】をお願いしました
【スープ】
見た目同様のあっさりとした醤油スープ。一口頂くとまず牡蠣の風味が口の中にひろがります。蛤の旨味も十分に感じられます
【麺】
細のストレート麺。あっさり淡麗なスープとの相性も良く、細麺ながら食感もあり、啜り心地・のど越しも良い美味しい麺でした
【具材】
チャーシュー、蛤、牡蠣、菜の花、赤蕪、菊の花びら、ネギ。別皿で生姜、わさび。あまり見慣れない食材が多いですが、ビジュアル的にも美しいですね。鶏チャーシューは柔らかく仕上げられており、蛤も４つ入っておりお得感があります
【総括】
噂に違わぬとても美味しい一杯でした。今年食べた一杯の中で今の所一番の美味しさでした。値段は1000円越えですが高級食材の使用、立地の良さを考えるとやむを得ない所でしょうか
ご馳走様でした😋
【店舗情報】
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア 地下2階
最寄り駅：JR各線『大阪駅』
営業時間：11:00～24:00
定休日：不定休
2017年12月に大阪初進出した銀座の名店篝さんに行ってきました😙
場所はJR大阪駅直結のルクア大阪の地下２階にある飲食エリア「バルチカ」内にあり立地も良いですね
平日の14時訪問ながら数名の行列もできており、人気の高さが伺えます
注文は【蛤と牡蠣のSOBA〈醤油〉(大盛)】をお願いしました
【スープ】
見た目同様のあっさりとした醤油スープ。一口頂くとまず牡蠣の風味が口の中にひろがります。蛤の旨味も十分に感じられます
【麺】
細のストレート麺。あっさり淡麗なスープとの相性も良く、細麺ながら食感もあり、啜り心地・のど越しも良い美味しい麺でした
【具材】
チャーシュー、蛤、牡蠣、菜の花、赤蕪、菊の花びら、ネギ。別皿で生姜、わさび。あまり見慣れない食材が多いですが、ビジュアル的にも美しいですね。鶏チャーシューは柔らかく仕上げられており、蛤も４つ入っておりお得感があります
【総括】
噂に違わぬとても美味しい一杯でした。今年食べた一杯の中で今の所一番の美味しさでした。値段は1000円越えですが高級食材の使用、立地の良さを考えるとやむを得ない所でしょうか
ご馳走様でした😋
【店舗情報】
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア 地下2階
最寄り駅：JR各線『大阪駅』
営業時間：11:00～24:00
定休日：不定休
