今日、12月7日は、今年2011年の二十四節気の“大雪”。
冬の第3節気にあたります。
雪がたくさん降るほど寒いと言われる日ですが、
今日はお天気も良く、暖かでした。
むしろ、昨日、冷たい雨が降って、とても寒かったですね。
でも、これから、確実に寒くなっていく時期。
食養生をしっかりして、寒さに負けない体を作りましょう！
今日おすすめするお料理は、
「牛筋としいたけのスープ」。
テキスト『2011冬の免疫向上のための養生薬膳』 P.17 に掲載しています。
このスープは、筋肉や骨を強くします。
また、気・血の巡りを良くして、体を温め、精力を高めます。
ぜひ、作ってみてください
干ししいたけに含まれるビタミンDが、
カルシウムと結びつき、骨を強くします。
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