本日の初レシピは、『キーマ風大根カレー』。
みじん切り玉ねぎを炒めてミンチを加え、カレー粉も加えて炒めながら、そこへ直接大根をすりおろしました。
しばらく炒めていると、水分が飛んでもったり。
塩、ケチャップ、ココナッツシュガー、野菜ブイヨンのパウダーなどで味付け。
こちら、昨日のサラダ。
海老とチクワの唐揚げをトッピング。
それなりに美味しかったけど、海老フライが食べたくなりました。
自分で揚げ物をすると、中までしっかり火を通して…と思うので、加熱し過ぎてしまいます。
お腹を壊すよりはいいですけど。
加減が難しいですね。