こんにちはyanagi(Big Spoon)です。 (・∀・)
私の食卓では、具だくさんの味噌汁ないしはスープをほぼか
ならず並べます。
![割り箸](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
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先日、そういったスープ類をつくるのにピッタリな、おいし
そうな野菜が売っていたので、それらを買ってきたのはよか
ったのですが、重要な調味料である味噌がきれてしまったこ
とをわすれていました。
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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そこで、今まではメインの調味料としては使ったことがなか
ったものを使ってみようと思いたちました。
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
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それが商品名『トトミー』という「しょっつる」でした。
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![胡蝶の夢 yanagi(Big Spoon)のブログ -トトミー](https://stat.ameba.jp/user_images/20131119/22/yanagisaw/d5/1e/j/t02200330_0267040012754690163.jpg?caw=800)
(こちらが『トトミー』)
「しょっつる」とは、秋田県の名産品で、ハタハタという魚
などから作られた魚醤のことです。魚醤といえば、タイのナ
ンプラー、ベトナムのニョクマム、石川県能登のいしるとか
が有名ですね~。
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
ともあれ、しょっつるをメインの調味料として、スープを作
ってみたら、これがま~、うまいことうまいこと~。
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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ウマ━━━((゚□゚;))━━━ !!
特に、ネギや小松菜とった野菜との相性は素晴らしいです。
![ドンッ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/280.gif)
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私はこういったスープ類を作るときは、魚粉(ニボシやか
つお節を粉にしたもの)や一味唐辛子をけっこう多めに使
うのですが、それらの味とも特にバッティングもおこしま
せん。
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これから寒くなってナベがおいしくなるこの時期におスス
メです。
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しょっつるネタが意外に長くなっちゃったので、前回まで
の心理ネタはまた次回に、ということで。
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