上野アメ横でタラバガニとハマグリ、イクラを購入!!
フグ雑炊の出汁を持参し調理!!
酒はビールとゴールドコーストのワインとウィスキー等...あと、ジンジャーハイボール?
メイン料理は鍋!!
なんと二部制!!
海鮮鍋 ～すれ違いのタラバ Meets 雲呑～
一部はシンプルに
白菜、しめじ、カニ、ハマグリ、木綿豆腐
二部は具材を足して
鶏つくね、しらたき、海老ワンタン
さらに即興で三品作りました!!
一部と二部の間に作った
【一品目】
ヘルシークリーミーラーメン(丸の内OLに大人気)
▼材料
鍋の具少々
しらたき
スープ(出汁、胡麻だれ、おろしだれ、柚子搾り1個、醤油、ラー油)
ネギと柚子皮をきざんでトッピング!!
【二品目】
木綿のステーキ
▼材料
木綿豆腐一丁(横に半分ずつ)
醤油
おろしだれ
ネギ
ラー油少々
【三品目】
ハマグリの白ワイン蒸し～イクラをそえて～
▼材料
ハマグリ6個
白菜(葉先と根本)
ふえるわかめ
塩
ワイン
柚子
最後は雑炊
▼材料&下ごしらえ
鍋から具を全て除去
(ざるでこす)
ご飯のぬめりをとる
(ざるでさっと洗う)
卵三個
(余熱で)
かつおぶし
いくら
ワンタンのタレ
をお好みでトッピング
美味!!
そしてデザート
AKB48プロデュースのマカロンツリーケーキ!!
このコース料理 飲み物込みで一人前 ¥13,000 とれるわー と キャッキャはしゃぎ
クリスマスソング縛りの選曲と会話を存分に楽しむ
そんなクリスマス!!
フグ雑炊の出汁を持参し調理!!
酒はビールとゴールドコーストのワインとウィスキー等...あと、ジンジャーハイボール?
メイン料理は鍋!!
なんと二部制!!
海鮮鍋 ～すれ違いのタラバ Meets 雲呑～
一部はシンプルに
白菜、しめじ、カニ、ハマグリ、木綿豆腐
二部は具材を足して
鶏つくね、しらたき、海老ワンタン
さらに即興で三品作りました!!
一部と二部の間に作った
【一品目】
ヘルシークリーミーラーメン(丸の内OLに大人気)
▼材料
鍋の具少々
しらたき
スープ(出汁、胡麻だれ、おろしだれ、柚子搾り1個、醤油、ラー油)
ネギと柚子皮をきざんでトッピング!!
【二品目】
木綿のステーキ
▼材料
木綿豆腐一丁(横に半分ずつ)
醤油
おろしだれ
ネギ
ラー油少々
【三品目】
ハマグリの白ワイン蒸し～イクラをそえて～
▼材料
ハマグリ6個
白菜(葉先と根本)
ふえるわかめ
塩
ワイン
柚子
最後は雑炊
▼材料&下ごしらえ
鍋から具を全て除去
(ざるでこす)
ご飯のぬめりをとる
(ざるでさっと洗う)
卵三個
(余熱で)
かつおぶし
いくら
ワンタンのタレ
をお好みでトッピング
美味!!
そしてデザート
AKB48プロデュースのマカロンツリーケーキ!!
このコース料理 飲み物込みで一人前 ¥13,000 とれるわー と キャッキャはしゃぎ
クリスマスソング縛りの選曲と会話を存分に楽しむ
そんなクリスマス!!