こんばんは～～～
最近のブームで塩麴ってのがあるけど、
私もとっても興味がありました（‐＾▽＾‐）
先日ネットの共同購入でなんと２袋１０００円で特売を発見
共同購入も、塩麴も初めてだったけど、
とにかく使ってみたくて、注文
なんでも・・・
塩麹とは、発酵食品で、なんでも風味良く柔らかくなるとか・・・。
こんな風に、ビンに詰め変えてみました＾＾
先日、ふと見たＤＭの中に、塩麴を使ったメニューを発見
今日のお昼に、早速作ってみました～～～
アボカドとミニトマトの塩麴和え
塩麹って言うと、
なイメージがあるけど、
こんな風にも使えるんだ～～～(*^▽^*)
載っていたレシピは。。。
アボカド１個
ミニトマト８個
塩麹 大さじ１
ガーリックパウダー
（もしくはニンニクすりおろし）
レモン汁
これだけだよ～～～ん＾＾
アボカドをスプーンでくりぬいて、
トマトは半分に切って
あとは塩麹とニンニクとレモン汁を混ぜ混ぜしたもので、和えるだけ～～～
しばらく置いた方がなじむようですが、
ご飯の時間だったので、すぐに食べちゃいました(^_^;)
今日はレモンなかったから使わずに、
ニンニクもチューブのニンニクを使用
（レモンは、アボカドの変色防止かな？）
それでも、すっごくおいしかった～～～
今まで食べたことない味で、ハマりそうです
夜は、ブリの切り身と塩麹をビニール袋に入れて
塩麹をまんべんなく行き渡らせてしばらく置いたものを
お魚グリルで焼いてみたら、
ううう～～～これまた、めっちゃ美味しくてびっくりでした
昔ながらの調味料だけど、本当にいいものね～～(^^)v
こんどはお肉に塗って焼いてみようっと＾＾
適当に切ったきゅうりなど、野菜と塩麹をビニールに入れてモミモミして
しばらく置くと、なんと塩分まろやかなお漬物になるそうで～～
塩麹の種類によっても、微妙に味が違うかもしれないな～～＾＾
これから色々試してみようっと
もし、塩麹ハマっている方がいたら、ぜひぜひ情報交換しましょうね～～
