ヨーグルトマフィン

この間、豆腐マフィンを作っているときに
ふと思いました。
これって、豆腐でなくてもできるんじゃない？
たとえばヨーグルトとか・・

それでさっそくチャレンジ。

材料
ホットケーキミックス　２００ｇ
様子を見ながらカップのヨーグルトを入れて混ぜました。
結果2個でちょうど。

ちょっと固いかなと思っても
混ぜているうちに水分が出て、もったりふわ加減の生地になります。

200度で10分くらい。

とってもおいしかったです。
豆腐よりさくっとしてました。

ぜひお試しください。