成城学園前駅南口より徒歩5分。
2004年オープン。フランス料理店。2021年からランチタイムの時間だけかき氷屋さんとして営業。店名の「DÉGUSTATION（デギスタシオン）」は、フランス語で「ワインの試飲」や「小皿料理」という意味。
本日はカフェ利用。
八丈島レモン ¥2,500
俯瞰図
レモンの酸味控えめ、甘く煮詰めているから、レモンの特徴が消えているのが残念。かき氷はミルクベースにヨーグルトの風味がする爽やかな感じ。ミルキー〜
デギスタシオンさんのかき氷は、毎回想像を超える内容なので期待していたのですが、今回は普通でした。味は美味しいんですけどね…
かき氷の構成。
濃ミルク、八丈島レモンのコンポート、八丈島レモンゼリー、レモンカード、バジルヨーグルトソース、ヨーグルト液体窒素
お通し。かき氷を注文するとつきます。好きな物を選んで席まで持っていきます。私は全種類食べます。
お店の方のご好意でして下さっているサービスですが、物価高の影響がこんな所に…(わかる人にはわかる内容)
メニューはこんな感じ
次回作に期待！ごちそうさまでした。東京都世田谷区成城2-37-11
営業時間
11:30～14:30(L.O.13:30)
18:00～22:00(L.O.21:00)
定休日:月曜ディナー・火曜・第３水曜