新宿駅より徒歩4分。
2022年オープン。株式会社トリドールが手掛ける香港No.1の人気を誇る米線スープヌードルレストラン。同ブランドは、香港のブランドエクイティ調査No.1のブランド評価を得ており、ミシュランガイド「ビブグルマン」に3年連続で掲載。現在、香港・シンガポールで85店舗展開し、国民的ブランドとして親しまれているそうです。
本日はランチ利用。
麻辣（マーラー）￥610＋きくらげ￥90
麻辣（マーラー）：香港で一番人気。花椒（ホアジャオ）パウダーとチリオイルによる辛さと痺れにコクと旨味が合わさった、あざやかで複雑な味の麻辣スープです。そして、お米と水だけで作られた麺は、グルテンフリーで、製造過程で発酵させています。もちもちしており、ぷりっと歯切れ食感です。
なお、10段階の辛さからは3小辣を選択。ちなみに、香港では10小辣と5小辣が人気らしいです。
そして、トッピングには、きくらげ。肉、野菜、きのこ、魚介系のボール系など25種類あり、香港では「鶏むね肉」、「豚バラチャーシュー」、「豚ひき肉炒め」が人気らしいです。
メニューはこんな感じ。
タムジャイ サムゴーのメニューは、自分好みにカスタマイズできるのが特徴。6種類のスープから好きなスープ、辛さを選択し、最低1品から自分好みのトッピング(有料)を注文します。
お昼時は、行列のできる人気店ですが、14時半頃伺ったので並ぶことなく座れました。麺は美味しかったですけど、痺れる辛さをベースとした汁は咳き込んでしまうので、個人的に好みではありませんでした。
ごちそうさまでした。
住所：東京都新宿区新宿3-28-16 1F 2F
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
日曜営業
定休日：なし