「ぐっちょ」があります。
ぐっちょとは、競い合うという意味。
ですから
運動会のメインレース「リレー」の次に盛り上がる
徒競走のことは
「走りぐっちょ」と言います。
柳川では昨年度より
「うまかもんつくりぐっちょ」が行われています。
これは、柳川市の食材をつかって市内の和洋菓子店やパン屋さんなどが
オリジナル商品を作るものです。
昨年の第１回目では
現在、ANAの機内食にも採用されている
「のりネー酢"」が生まれました。
それを含めて
１０業者１２品が商品化されています。
先日は「うまかもんつくりぐっちょ２」試作品の試食会で
やもけん３人も取材＆試食にお邪魔しました。
出品数は７業者１３品です。
今回の柳川市の食材は
・シジミ（県下１位の生産量）
・大豆（県下１位の生産量）
・海苔餡子（昨年、両開漁協さんと㈱江口製餡さんとで開発）
関係者や
フードコーディネーターの方など
皆さん真剣に審査します。
味だけではありません。
パッケージも審査の対象です。
まだまだ試作段階
審査員の意見をもとに商品化にむかって改良です。
ちなみに
今回出品されている業者さんに
やもけんブログを見てくださっている
パン工房 麦麦（ばくばく）のむぎむぎさん
古賀儀八商店の柳川の佃煮屋さん
にはじめてお会いできました。
ブログへの感想や意見を聞けてうれしかったです
商品化に向けて頑張ってください！！
トモ