カレー探偵、やみちゃんです。
PAK MASALA
"PAK MUTTON KAMRAAN EXTRA"
- Another Helping Report -
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January 26, 2017
＜或る日のパークマサラ＞
・探偵たちの食卓
【MENU】
・Salad 野菜サラダ
・Mutton Raan (3kg) マトンラーン3kg
・Mutton Biryani マトンビリヤニ
・Bhindi Chicken ("MAKANAI" style) ビンディチキン賄い風
・Mutton-Drip Egg Soup マトン肉汁たまごスープ
・Chapati チャパティ
・Coconut Roti (YVR:04) ココナッツロティ
・Yami Kheer やみキール
・Ice Yami Cahi アイスやみチャイ
***
昨年末、12/30にロティサークル忘年会『パーク・マトン・カムラーン』を開催し、その報告をした際に、
やみ「マトンラーンは今後、兄貴ふくめて各店で再登場することもあると思います。
そのときはまたご一緒に楽しみましょう！」
・・と随筆に書いていましたが、まさかこんなに早く再登場することになろうとは！
素晴らしい！
・マトンラーン 3kg
今回企画してくださったカレー仲間さんは、忘年会のときにいたく感動し、「私的にも もう一度ガッツリと食べたい」とこの会を開いてくださいました。
心から感謝します。
忘年会のマトンラーンは5kgのＬサイズでした。
今回は４人なので、5kgではさすがに多すぎますから、3kgのＳサイズを使用しました。
とにかく柔らかいのは語るまでもありません。
グリーンチリソースをつけても美味いです。
・マトン肉汁たまごスープ
【マトン肉汁たまごスープ】
これは忘年会のときには無かった新商品！
ファースト・タイム・イン・ジャパン！
マトンラーンをスチームするときに出る、旨みが濃縮された肉汁をベースに、卵や兄貴スパイスを加えてつくったスパルタンスープです。
これ、一口飲んだとたんに”むせ返る”ほどのスパルタン仕様！
うひゃー！
・食べ方指南
食べ方ですが、マトンラーンの肉をスープに印（ＩＮ）して”胎内回帰”させると具沢山スープになります。
これがほんとの【羊水】だね。
さらに、マトンビリヤニのバスマティと印を結ぶのも美味しいです。
これを【羊水おじや】と命名します。
やべえ、これ、やば美味い。
・諸行無常
完食！！
・メガネ兄貴（近影）
キメ顔のメガネ兄貴。
【マトンビリヤニ】を持って颯爽と登場。
・サラダ
他にも【温州みかんサラダ / コーン＆カラチャナmix.】や、、
・ビンディチキン 賄い風
手加減なしの指数ＭＡＸな【ビンディチキン】も登場。
これがまたスパルタン。
兄貴が絶好調のときは良くも悪くも”兄貴アブラ”が大漁です。
・チャパティ
ブレッドはチャパティがオススメですね。
私はいつだってチャパティ派なんです。
ほぐしたマトンラーンを野菜と一緒にチャパティに巻いて即席ロールをつくることもできます。
・ココナッツロティ（YVR:04）
サクッとココナッツファインがガン入りな【ココナッツロティ】（やみバリエーションロティ＃4）も激しくオススメ！
甘いデザート感覚が好きな方は、ナン生地で【ココナッツナン】(YVN:04)にしてもらうのも良いですね。
いずれもハチミツ入りと無しが選択できます。
私は無しでオーダーしますが、癒やしが必要な場合はハチミツ入りをどうぞ。
・ラフィークさん（近影）
スタッフのラフィーク氏。
誠実な仕事ぶりでメガネ兄貴の信頼も厚い方です。
・やみキール
ラフィーク氏がつくったのか、誰が作ったのか、、
とりあえず【やみキール】がサプライズで登場！！
世界初登場！！ですね、こりゃ。にゃはは。
・・ありがとう！！
とろっとした柔らかさ、カルダモン漂う上品な甘さに一同、舌鼓。
・アイスやみチャイ
からの～
真冬の【アイスやみチャイ】で締め！！
・探偵たちの食卓
４人で3kgのマトンラーンを囲めばほら、
こんなに豪華で楽しいプチパーティ。
【マトンラーン】は、何も大掛かりなパーティだけのものではありませんね。
さくっと少人数（４人～）から、気軽に、いつでもどこでも予約して楽しむ。楽しめる。
そんな新しいカレーライフを、このたび提案させていただきたいと思います。
（もちろん大人数パーティでも再登場させたいですね）
さあ、みんなで猟師になろう！
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やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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