善良なるカレー市民の皆さん。
カレー探偵、やみちゃんです。
2014年もはじまりました。
今年もよろしくお願いします。
おせちもいいけど、そろそろ「やみ」も欲しいですよね、ではサクッといきましょう。
※正月ボケ中につき、やみ節（ぶし）は控えめです。
＜ニュー・シャングリラ＞
・外観
新年１回目の随筆は新店「ニュー・シャングリラ」（高岡市あわら町7-1）。
11月末に正式オープンして１ヶ月が経過しました。
やみ「あ、はっぴー にゅー にゃんぐりら～」
※正月ボケ中
・ニューイヤーFAIR
12/22～1/6まで全品5％OFFなのだそうです。
・店内風景
基本的には「旧シャングリラ」時代と同じですが、壁紙のクロス張替えと照明設備の交換。
テーブルクロス、いすの背もたれのカバー新調などの変化あり。
・店内風景２
やみ「ほらごらん？ 天井には、”シャングリラ”がぶら下がっているよ？」
※正月ボケ中
（まだ本気を出してないしぃ）
・メニュー
ランチタイムは、Ａ～Ｄの４タイプの「ランチセット」のみ。
それぞれカレーは「チキン、キーマ、野菜」の３種類からの選択です。
なんというか、シンプルなメニュー表にそそられますな。
・新メニュー
後付けで「ナンとライス食べ放題セット」1000円が新設されたようです。
まあ、射水（いみず）にはナン食べ放題な店が多いですからね。
客からの要望があったのでしょう。
■スタッフ
カーン・ノーマン氏。
オーナー。パキスタン出身。
ウエイター、調理も含めて作業全般担当。
日本語はほぼ通じます。
コックさん。
コックコート着用、国籍不明。
カレー作り、タンドール兼務。
私が訪問したときは２回ともこの２人だけでした。
＜食べる探偵＞
・探偵の食卓／Ｄセット 1200円
カレーは野菜カレーを選択。
では順に見ていきましょう。
・スープとサラダ
これはもれなく付属します。
スープはパキスタン人の好きな”塩コショー・ガン入り”なタイプ。
・野菜カレー
水分多め、油使用量が少ないカレー。
あくまでもパキスタンカレーではなく、日本人向けに調理したインドカレーのお店なのです。
・拡大図
カレーはスパイス、ハーブともに香りがしないし、インパクトのない平凡な品でした。
しかしながら、具材は良いです。
新鮮な野菜がいろいろ使用されいていました。
（※一部は冷凍品）
ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、生シイタケ、コーン、レンコン、タマネギの計８品目です。
カレー風味の野菜シチューを食べていると思えばなかなか健康的でよろしいかもしれません。
・ロティ
Ｄセットにはナンまたはライスが付きます。
しかし、『パキスタン人オーナーならロティがあるの法則』に従い、オーナー氏に『やみ振り（※）』を決行。
見事にロティをゲットしました。
（※やみ振り／カレー探偵用語。メニューには無い”隠れメニュー”を無茶振りして出してもらうこと。基本的には信頼関係が構築できた後に、店が空いているタイミングで実行する）
※闇執事註／やみ所長はプロとして特殊な訓練を受けています。良い子はマネしないでくださいませ。
この店のロティ、黒っぽく香り高い全粒粉（アタ）で柔らかく焼き上げられ、かなり上等なものでした。
ペラペラ＆１枚のみなので腹は膨れませんが、北陸でナンバー２の『極（きわめ）ロティ』ですね。
■参考 タンドール・ロティ ランキング
１位 ホットスプーン 『神（かみ）ロティ』 マリオ（仮名）作
２位 ニューシャングリラ 『極ロティ』 ？氏作
３位 ＤＩＬ 『メガネロティ』 メガネ兄貴（仮名）作
４位 ザイカ 『サキロティ』 サキラィン氏作
５位 カシミール 『ギャヌロティ』 ゲアヌっち作
オーナー氏「ロッティ！（おい、ロッティ焼いてくれ）」
コック「・・・ロッティ？？？？（えーっ、何でそんなものを？誰が注文したの？）」
みたいな面白いやり取りがありましたので、たぶん今まで『やみ振り』する客はいなかったようです。にゃはは。
でも気にしない。
・バーベキュー３点盛り
チャットマサラかけすぎ！
チャットマサラってほとんど塩化ナトリウムなのですが、塩辛い！
ちなみに、Ｄセットは本来「シークカバブ」のみたくさん付いてくるセットだったはずですが、オーナー氏によると、
オーナー「最近、変わりマシタ。 ３種類付きマス」
このアバウトな感じ、たまりません。
（※ご褒美です）
味は先述のとおり、パキスタン人らしくチャットマサラかけ過ぎ。
（※何故かここだけはパキスタニ指数高いです）
カシミール（射水市）タイプの細いシークカバブが１Ｐ。
チキンティッカとタンドリーチキン（ハーフ）についてはパサつき感は否めませんが、まあ、香ばしくて標準的なものだと思います。
・ライス
調子こいてロティを焼いてもらったのはいいけど、１枚では腹が膨れません。
私の『もの欲しそうな表情』（=やみ愁い顔）を見るに見かねたのか、オーナー氏が小ライスをサービスしてくれました。ありがたい。
※黄色いのはターメリックです。
（サフランではありません）
＜別の日のニューシャングリ活動＞
・探偵の食卓／Ｂランチ 840円
実は年末にも調査しています。
このときはＢランチでした。
・チキンカレー
チキンカレー。
骨なしチキンがゴロゴロ入っています。
ベースは野菜カレーと同じですね。
つまりは、ランチタイムにおいては３回来たら飽きそうですね。
（※キーマは未食ですが）
※註
ランチタイムであっても（店が空いていれば）グランドメニューから作ってもらえる可能性が高いです。
（オーナー氏とのカレー談義より）
・チキンティッカ
このときはアツアツでよかった。
・ナン
実はこのときも『やみ振り』でロティを打診してＯＫをもらったのですが、実際に出てきたのはナンでした。にゃはは。
もちろんこのアバウトさはご褒美です。
結局のところ、名前はシャングリラですが、以前の店とはまったく異なるお店でした。
＜まとめ＞
・裏メニューのロティは北陸ナンバー２。
→隠しておくのはもったいない。
・ランチタイムはカレーの選択肢が少ない。
→せめて『日替わりカレー』が欲しい。
・平凡でマイルドな味のインド風カレー。
→個性（特長）が欲しいんです。
・店のコンセプトが見えてきません。
→近隣に総合デパート「デリー」、職人の店「LACUU」があるので、競合しないよう、『顧客ターゲット・品揃え・価格』を再考されたい。
・個人的には応援したい店です。
→夜の料理を食べてからじゃないと何ともいえませんね。それは近日中に。
＊＊＊
ニューシャングリラ
（インドカレー
/ 志貴野中学校前駅
、広小路駅
、市民病院前駅
）
昼総合点★★☆☆☆ 2.9
＊＊＊
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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