種蒔きより1週間たちました。
本日は、爽やかな秋晴れです。
蕎麦オーナーさんが種蒔きした蕎麦は、
スクスクと、元気に成長しています。
田んぼに、ポツポツと緑色の芽が出ているの、
見えますか？
↓↓↓
蕎麦の芽のアップです。
現在の背丈、約７ｃｍ。
来週は、どれくらい成長しているのでしょうか
お楽しみに～
2011年9月10日 晴れ
今年初の作業、“種蒔き” を行いました。
33組、約60名の参加、ありがとうございました。＆お疲れ様でした。
まずは、黒木支所に集合して説明会。
最後の蕎麦打ちまで、よろしくお願いします。
台風の影響で天気が心配されましたが、とても良いお天気。
棚田と、地名の通り“山の中”の景色も楽しめたのではないでしょうか。
事前に、実行委員で草刈＆区画割りを行いました。
自分の区画に種蒔き。
難しくなかった・・・ですよね～？
種はコレ↓
お子様も楽しんでいる様子が微笑ましい風景をパチリ
昨年はホウキで土を被せましたが、今年はトラクターで土を被せました。
作業後の一服。
郷土料理(？)ジャガイモ饅頭と、手作りの漬物でおもてなし
それぞれの家庭の味を持ち寄っていたので、色んな味が楽しめたのではないでしょうか
皆様、年末の蕎麦打ちをとても楽しみにされている様子でした。
自分で育てた蕎麦の粉で打った蕎麦は、格別ですよ～
お花見は10月上旬には楽しめます。
このブログでも成長の様子を報告していきますので、
お楽しみに☆
本日は、オーナーの皆様お待ちかねの、蕎麦打ち体験でした。
100名近くの方にお集まりいただき、とても賑やかな蕎麦打ち体験となりました。
皆様、自分で育てた蕎麦の粉で打った蕎麦の味は、いかがでしたでしょうか？
各地から、この蕎麦オーナーにご参加いただき、本当にありがとうございました。
また皆様のご協力を賜り、怪我やトラブルも無く、大盛況のうちに終了しましたことを、この場をお借りいたしまして、改めて御礼申し上げます。
我々の住む黒木町の『山中』地区は、特に観光地でもない、普通の農村地域。
その名の通り、『山の中』。
そんな場所に沢山の方にお越しいただいて、楽しんで帰られたことを、本当に嬉しく思います。
自然の恵みをふんだんに受けながら日々暮らしておりますが、その喜びを皆様と共有でき、少しでも蕎麦や自然の良さを、良い思い出と共に感じながら帰っていただけていたら幸いです。
是非、また来年も皆様とお会いできることを、楽しみにしております。
今回の写真は、ちょっと多いですが、是非最後までゆっくりご覧ください。
↓皆さん集合して、まずは説明会と今年度最後のご挨拶。
↓皆様が育てたそば粉です。今年の年越し蕎麦にぜひ
↓さて、今からいよいよ蕎麦打ち体験
↓満杯の調理実習室
↓ふるった、そば粉８：小麦粉２を混ぜ混ぜ・・・お父さん、頑張って！
↓『水は、足したものは引けないから・・・』、慎重に加水。
↓練って練って・・・
↓そば玉完成！広げていきましょう。
↓『丸のし』・・・押して押して・・・
↓広げて広げて・・・
↓『角だし』・・・麺棒を使って、四角形に。
↓『本のし』・・・さらに広げて～
↓生地が伸ばし終えたら、『たたんで』・・・いよいよ切ります！
↓初めて使う道具にドキドキ？
↓こんな感じ。うまく使えるかしら？？
↓お見事！！！！
↓ゆで時間は、一分半。意外と時間勝負で忙しい作業。
↓本日の、第一号！！
↓二人仲良く・・・いただきます☆
↓蕎麦の試食、お味はいかがでしたか？
9月5日より、丸3ヶ月間。お疲れ様でした。
皆様との出会いに、感謝いたします。
このご縁が今後もつづきますように☆
蕎麦オーナー様には、葉書にてご案内しておりますが、こちらでも併せてご案内いたします。
日時 ： 12月5日(日) 10：00
集合場所 ： 地域交流センター 藤の里
服装 ： エプロン、三角巾、タオル
＊打った蕎麦が余ることも予想されますので、容器を用意してお越し下さい。
先日の刈取りの後、お預かりしていた蕎麦オーナーの皆様の蕎麦の実の乾燥が終わり、事務局で作業を行いました。
↓土や茎などを取り除くため、足で踏んで、『磨き』をかけます。
↓大きな茎などを取り除くために、『ふるい』をかけます。
↓最終仕上げに、風の力で実に混ざった葉っぱを取り除くために、『唐箕(とうみ)』をかけます。
↓※今年の写真ではありませんが、参考のために・・・『唐箕』の別アングルからの写真です。
↓仕上がりは、こちら。
そして、今、製粉中です。
蕎麦打ちが待ち遠しいですね
11月6日土曜日、晴天なり
見事な秋晴れで、心地よい気候の中、無事に刈取り終了致しました。
蕎麦オーナーの皆様、朝から夕方まで、本当にお疲れさまでした。
昨年は二日に分けて行った作業を一日で終えるというハードスケジュールにも関わらず、皆さんの見事な連携プレーとご協力により、作業がスムーズに進んだことを、心から感謝いたします
↓刈取り作業の様子
↓風雨により倒れている部分があり、刈取りにくい部分もあったと思います。
皆さん上手にカマを使って作業されていました。
↓ピントが合っていませんが・・・蕎麦の実は、こんな感じで。
↓刈取りの後は、脱穀！社会の教科書で見たアレですね。脱穀機。
長時間踏んで頂いた写真の方、筋肉痛は大丈夫でしたか？
↓見事な連携
↓そして、実の選別。根気の要る作業で大変だったと思います。
皆さん、本当にお疲れさまでした。
次は、12月の蕎麦打ち体験です。
自分で育てた蕎麦を打つ、貴重な体験。お楽しみに★
秋もだんだん、深まってきましたね。
どんな秋を、みなさんお過ごしでしょうか。
蕎麦オーナーさんには、先日郵送にてご案内しておりますが、
蕎麦の刈取の時期になりました。
↓白い花のところに、茶色っぽく見えるものが、蕎麦の実です。
ちょうど、蕎麦オーナーさんも様子を見にいらしていましたので、記念にパチリ
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蕎麦オーナーのみなさまへ、蕎麦の刈取のご案内
日時： 平成22年11月6日(土) 9時
集合場所： 八女市役所 黒木支所
服装： 動きやすい、汚れても良い格好で、長靴・手袋持参。
〈注意事項〉
雨天の場合、11月13日に変更します。
集合時間・場所は同じです。
昼食は、おにぎり等を各自ご持参ください。
昼食時のお茶と豚汁・漬物は当方で準備します。
当日は終日の作業を予定していますので、
2～3名の参加をお願いしたいと思います。
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花が咲きそうです！
もう咲いている花もいくつか
早く満開にならないかな～と、楽しみです。
背丈も、一週間もしないうちに２倍
もう30ｃｍくらいになりました。
毎日元気に、にょきにょき伸びています。
２，３日前から急に秋らしくなりました。
ひんやりとした風が心地よい、今日この頃です。
新芽がキラキラ光る畑と、青空。
とても気持ちの良い風景です
種まきから２週間経って、どれ位成長したかというと・・・
↓すくすく育って、現在約１５ｃｍ
先週からまた、ずいぶん大きくなりました。
今月下旬から１０月上旬には、花が咲き始めます。
是非、お花見にいらしてくださいね。