おっきりこみうどん

「おっきりこみうどんって知ってる」

藪から棒に息子がいうのよ。

オッキリコミ....？

聞いたことない言葉。

日本語か？？

群馬の郷土料理でした。

学校でならったんだって。

たまたま材料あったから作ってみた。

醤油ベースの汁物は珍しいので

楽しく作れました。

大根、人参、しめじ、干椎茸、白菜。

ごぼう、里芋、ねぎ、豚肉、油揚げ。

味付けは醤油、みりん、塩に本だし。

具沢山で温まるー！

しかし、乾麺は量の加減が難しい。