しちりん(うなぎのかばやき)

買って、もう１年ぐらいになるかな～。
結構ひんぱんに使っています。
コレは、養殖場の直売店で売ってたうなぎです。

結構ね、真っ黒コゲっぽくなっちゃうけど・・。

でもね、一番おいしくいただけます。

昔は、ガスコンロの真ん中についてるグリルっていうのかな？
アレでやっても、身が柔らかくならないし。スグ焦げてしまうし
意外と、中まで火が通らない。

フライパンでやるのも、なぁ～んか期待するほど柔らかくないし
それでいてタレがやたら濃くなる。そして皮がなんか生グサい。

オーブントースターでもやったなぁ～。
結果は、ガスコンロよりマシって感じだった。

ヤッパ、クシの状態で火を通すのが一番エエ。
さすがに、専門店のようにキレイに焼けないけど目をつぶって
食べれば、専門店クラスまでいけますよ～。


(　´◔　‸◔`) それとも、火を起こす苦労があるから旨く感じるのかな～。