シャンパンを飲むのはどんな時？
ずばり、「フランス料理を食べに行った時
」
お誕生日などの記念日が多いですかね
お父様方が居酒屋で最初の１杯にビール
を頼むように
フランス料理屋さんでは最初の１杯はシャンパン
が最適ですよね
必ずソムリエさんに、最初にシャンパンをお願いします
あの、３ッ星レストラン
でもシャンパンをお願いしました
気品のあるその香りと味わいは、心も華やかにしてくれます
また、この先に出てくる料理への橋渡しもしてくれます
今回、シャンパーニュというものについて
「シャンパーニュはスパークリング・ワインの代名詞のようにとられがちですが、
シャンパーニュ地方の限定された生産地区で取れたぶどうを用いて
シャンパーニュ方式と呼ばれる造り方をした製品だけが
その名称を用いることが許可されています」
と説明がありました
なるほど
、シャンパーニュというものは
その名を簡単に名乗ることのできない、とても特別なもの
なんですね
シャンパーニュと言うものを知って
「ししゃもの代用品として売られている「カラフトシシャモ（キャペリン）」という
まったく別の魚がししゃもととらえられがちですが
世界中で北海道のみでしか漁獲されない
生粋の北海道限定魚で非常に希少な魚のみをししゃもと呼ぶ」という
シャンパーニュは、まるでそんな「本物のししゃも」の様だと思いました
やはり本物は、もう１本！もう１個！もう１杯と言いたくなる
格別な味わいがありますよね
シャンパーニュ ジャカール モザイク ブリュット
是非一度飲んでみたい一品です
今度は自宅で記念日に飲んでみたいですね
