みなさんこんにちは
月日の経過は早いもので今年も残り1ヶ月半となりました。
今月のイベントで去年に続き、ユニット内でそば打ちを行いました。入居者様の目の前で打ち、茹でたてを召し上がっていただきます
最初は道具を準備します。
湿度を計算しながら、水の分量を決めていきます。蕎麦で一番難しいとこですね
全部で2㎏なので2回に分けて作ります
2人で順番に作り、1時間程で完成しました
みなさん、とても美味しそうに召し上がっていただきました。
また来年も頑張って打ちます。
ちなみに、白いＴシャツの職員は以前は蕎麦職人でした。