軽井沢旅行１日目の夜ご飯は
大好きなこちらのお店に
エンボカ、昔は東京にも支店があって
何度か訪問するほど気に入っていたのですが
残念ながら今は閉店、
ここ軽井沢まで来ないと食べられません
GWど真ん中ということもあって、
一番遅い２０時の予約しかとれませんでした
結果的にはアウトレットに長居したので
まったく問題はありませんでしたが
入店時に、ちょうど席の空いた
カウンター席を希望してみたのですが
カウンターも予約でいっぱい、と
すごい人気です
なにはともあれ、
ビールで潤いませう🍻
南信州ビール Ogna IPA
サラダ エンボカ風
新鮮な葉野菜がたっぷり
ドレッシングもとても美味しいです
薪窯焼 ホワイトアスパラ
野菜の盛り合せと迷ったんですが
量的には単品でちょうど
爽やかなブラッドオレンジと、
ジューシーなホワイトアスパラが合う
おススメのグラスワインもあったのですが
面倒なのでボトルで
ピザ トマト×クアットロフォルマッジ
ハーフ＆ハーフのピザ🍕
お友達に「野沢菜が美味しいから
」って
」って強～くオススメしたのですが、
頑なに拒否いただき、あきらめトマト🍅
フレッシュなトマトを数種類乗せて
ガーリックオイルをかけてあります
ニンニクがめっちゃいい味出してる
前にも食べたことあったようで（覚えてなかった）、
その時は薄味に感じたようですが
今回はしっかり美味しい
スペアリブ
京鴨ロースト悩んでスペアリブ🐽
お肉も旨
前回、軽井沢店に来たときは
東京の店舗のほうが美味しいと感じたようですが、
記憶が薄れたのか、
味が良くなったのか、
今回はどの料理も美味しくいただきました
母が大好きなお店なので
軽井沢店にもお連れしたいな～