いろいろ考えてみた。
たべて、おいしい。ってなんやろう？？？
イメージで行動すると同時に、あやふやな表現で、自分を試してみるのも十分だけど。。。
いろいろな、物差しを手に入れたいと思って、化学的においしいって、なんだろう。
おいしい食材をつくるってなんだろう
ってのを追究したいとおもうようになった。
この追究は、すくなくとも20年以上はかかるプロジェクトに感じる。
気楽に、たのしんでやっていきたい。なんか、いい方法ないかなー？
さらに、このとき、あえて科学的じゃなくて、化学的にかんがえたいとおもっている。
ところで、その直感をビジネスという場で試すラーメン実験、来年の春くらいにははじめたいなー。
ビジネスが絡むと、単においしいだけじゃなく、お金とのバランスが出てくるから、さらに複雑系。
だから、むずかしいんだろうな。でも、楽しく夢がある。
第一歩は、坦々麺、そして、なんらかの一品、ビールの複合実験になりそう。
たのしみだ。
なぜ、坦々麺？直観とビジネスだから。。。うーん一歩踏み出してから、かんがえればいい。
考えて踏み出せないのは、もったいない。
この俺の理想のよっぱらい術、まずは、らーめんで勝負していいのでは。。。？？？
飲茶、キムチなどで、ビール1杯は楽しめる。
あとの一杯は、もう一品？
次の日には、残らないためにも、もう呑まない？
そして、ビールで促進された食欲の8割を満たす食べ物を、胃に流し込む。
らーめんでしょ。
らーめんもいろんな種類あるけど、シンプルでも、すこし胃にガツンとくる麺類がいいね。
これが、1500円付近なら、かなりの満足度でしょう。
なにも、強烈なものを求める時代じゃないやろ？
この単純さに強烈なものを感じるんじゃないかな？ってところを リトマス紙のように試したい。
世の中、どう反応してくれるかなー？？？
ながーーい期間をおきましたが、自分で納得する店を持ってみたいと思う。
それで、自分のおもっている理想が正しいか試したい。
何かおいしい一品を食べながら、１、2杯ビールを呑んで、ほろ酔いで、胃に重みを持たせて帰ってねる。
これ、最高の幸せとおもう。
この一品は、最高級なものでもない。フォアグラ+最高級和牛でもなく、あわびでもない。
キムチや、たこやき、そんな物でいいと感じる。
そして、仕上げは、卵かけごはん。または、おいしいおにぎり、らーめんでは、ないか？
それなら、2000円以下で買える幸せの現実感が増す。
たのしみになってきた。
