海老のリゾット他イタリアン

海老のリゾットを作った。
レシピ本だと「スカンピ」という手長エビを使うのだけど、そんな食材は売っていないので普通に海老を使用。

「マリナーラソース」というアンチョビとトマトのピザソースみたいなソースを手作りして使う。

チキンのステーキにはしいたけも添える。

きのこサラダには「トレビス」という野菜を使った。

赤いキャベツに似た野菜で、独特の苦味があり、好みが分かれるけれど私は大好き。