骨活！えびとマスカルポーネと春野菜

マルカルポーネはクリームチーズに生クリームを入れたような味。

そのままでは味がしないので、いろいろと味変する。

今回は甘くないサラダとしての利用なので、海老と春野菜とゆで卵をミモザ仕立てにしたものとあえた。