たくさんレモンをもらったので、ピールを作ろうと思い立った。
レシピ通りにつくったけれど・・・・渋みがまだ残っている。堅い。雨続きだったので乾燥がいまいち。
レシピ
・湯でこぼすのが３回と書いてあったけど私的には４回ぐらいしてもよいのでは。
・砂糖で煮込むところがあるのだけど、もう少し分量を増やしても？夫が甘みが足りないと言っている。
・もらった夏ミカンの仲間も一緒にしたが、別々にした方がよかったかも。
結論として、レシピをあんまり信用しない方がいい。自分のカンをもっと信用しようと思った。
まだ残っている。
もう１度挑戦するか？
