～ お気に入りのお蕎麦屋さんに今日も一番乗り！！
住 所 秋田市新屋元町１３－３４
ＴＥＬ ０１８－８２８－２７３８
営業時間 １１：００～１４：００
定休日 火曜日、水曜日（祝日は営業、翌平日休み）
蕎麦を食らうなら、此処（ここ）か、彼処（あそこ）か、彼処。
此処は「萬八（まんぱち）」さん。
信号機とマイカーのタイミングが良すぎて、開店前に到着。お店の前に立っていると、「どうぞ、どうぞ、寒いですから～」と笑顔で中に迎え入れてくれたのは、こちらの女将さん。
ゆっくりとメニューを眺めながら、色々候補を思い描き、お願いしたのは「にしんもりそば １，５００円」とノンアルビール「アサヒドライ ゼロ ４００円」（写真上）。
国産の蕎麦粉を使った石挽き・手打ちの蕎麦は、大将こだわりの“挽き立て・打ち立て・ゆで立て”の「二八そば」。
ゆえに、ズルズルと啜れば、しっかりとコシがあって、蕎麦の香り高く、のど越しも良く、思わず「うまい！！」と唸ってしまうほど！！
京都の「にしんそば」は、温かいかけそばに、にしんをのせたものだが、こんな感じのセパレートが好み。
甘辛く炊き上げられたにしんは、骨まで柔らかく、お箸でホロホロとほぐれ、ビールのアテにもイケる。
それにしても、いつもの光景とは言え、平日なのに、開店と同時に店内は一気に満席状態。
ご夫婦やご家族でのお客さんが多いが、女性が一人で来店し「もり」をさっと食べて、すっと帰る粋な方も。
今、頂いたばかりなのに、次は何時（いつ）来ようか。
此処の蕎麦を食らえば、もう行けなくなってしまうお蕎麦屋さんが増えてしまうこと・・・だけが、難点。
