～ 日曜日に飲める“至福の酒処”をまた一つ発掘！！
住 所 秋田市手形山崎町４－２２
ＴＥＬ ０５０－８８８３－６３８８
営業時間 １７：００～２３：００
定休日 月曜日
この３月にオープンした新しいお店「居酒屋 よし田」さん。
日曜日の夜。思いのほか賑わっている。
にこやかに迎えてくれた女性に促され、奥の小上りに。
「瓶ビール（中）６５０円」でまったりしていると、「遅くなりまして～」と持ってきてくれたお通し「さつま揚げ」。その出来立ての熱々は、出汁が効いた餡にたっぷりと浸かった絶品の酒肴。
日本酒「雪の茅舎（山廃純米）７２０円」をお願いし、「刺身 三種盛り １，２８０円」も追加。平目にマグロにタコ。アジをサービスしてくれて四種盛りに。
店内を観察すれば、カウンターは若いカップルや一人客などで埋まり、庭が見えるテーブル席にはご夫婦らしき二人客。みんな初めての感じがしないご近所の方々のよう。
明日は普通に仕事。なので、日本酒の次は芋焼酎のお湯割りに。
「三岳（ボトル）３，０００円」をお願いし、「あん肝 ６８０円」と「若鶏骨付もも肉 山椒七味焼 ８９０円」（写真上）も追加。
それにしても、ご主人が作る料理は、どれも手間をかけて仕込んでいて奥深い味わいの絶品ばかり。居酒屋と言うよりは、まさに割烹の風格。
今夜は、そろそろと、首掛けに名前を書いて半分程になったボトルをキープ。
日曜日に飲める“至福の酒処”をまた一つ発掘。うまい酒を飲むための嗅覚だけは、“まあまあ”かも知れない。
