～ 奥深き“かわら焼き”で長野の地酒を今夜も！！
住 所 長野市鶴賀西鶴賀町１４７９
ＴＥＬ ０２６－２３４－３５５７
営業時間 １７：３０～２２：００
定休日 日曜日
本日も長野。
善光寺さんで、“邪（よこしま）な”素行に懺悔し、いざ「かわら焼 いろり」さんへ。
長野の繁華街「権堂（ごんどう）駅」から歩くこと数分。
雰囲気ある店構えの中もまた、いい雰囲気。若い男性と女性が笑顔で迎えてくれる。
まずは「瓶ビール（中）６００円」に「山きのこの春巻き ５００円」。
パリパリの中から熱々のとろ～り。まさに信州の恵みが詰まった逸品。
今夜も長野の地酒をいただく所存。
「黒澤（純米酒）５００円」をお願いし、「牛すじ煮込み ５００円」を追加。
生酛造りのお酒は、柔らかく広がる旨みと心地の良い酸味の辛口酒。上品でコクがある塩味の「煮込み」がまた絶品。ネギ山盛りもうれしい。
お酒「信濃鶴（純米吟醸酒）５００円」の追加に合わせ、そろそろとお願いしたお店の名物「かわら焼き（１人前）１，６００円」（写真上）。
ご主人が重厚な瓦をセッティングし、焼いてくれる。
肉を周りに並べ、野菜は中心に。垂れた肉の油が野菜を程よく焼き上げる！！
ふっくらと焼けた肉は、さっぱりしていて、日本酒ともよく合う。
ご主人によると、瓦は８０年くらい前の手練りの素焼きとのこと。その瓦のムラが余分な油や水分を吸ってくれ、尚且つ割れることなく使用できる所以らしい。
まだまだ名残惜しい長野の夜。
追加のお酒は「水尾（特別純米酒）５００円」に決定。
それにしても、“ほっ”と落ち着くお店。
ひた向きで清々しいご主人。そういえば、長野のお酒もみな清々しい！！
