～ 大曲にて、上質で洗練された料理でうまい酒！！
住 所 秋田県大仙市大曲中通町９－２７
ＴＥＬ ０１８７－７３－５０８８
営業時間 １７：００～２３：００
定休日 火曜日
大曲駅前のホテルから、“花火通り商店街”をちょうど抜けた辺り。今夜のお店は「居酒屋 くざえもん」。
暖簾をくぐれば、「いらっしゃい」とカウンターに立つご主人が迎えてくれる。
予約のカウンター席は、ゆったりとした４人掛け。後ろにテーブル２卓、奥の方の小上がりにもテーブル席が一つ。
開店時間少し前。恐縮しつつ、まずは「瓶ビール」。それにしても、真夏日が途切れない。
お品書を眺めれば、どれも素材の産地が明記されている。
「賀茂茄子（奈良県産）の揚げ出し ５５０円」と「刺身盛合わせ（一人前）１，６５０円」（写真上）をお願いし、お酒は、我が定番酒「雪の茅舎 山廃純米 ６６０円」。
ご主人にお刺身の種類を伺うと、控えめにして、丁寧に教えてくれる。
「ウニ」、「本マグロ」、「マスの酢締め」、「アジ」、そして、チダイの幼魚だという「春子（カスゴ）」。
どれも上質な洗練された味わい。初めて口にする「春子（カスゴ）」は、身が瑞々しく鯛とはまた別物の美味しさ！！
唯一の県外酒「褒紋正宗 純米酒 ９９０円」を２杯目に。
辛口ですっきりした中にもコクがある。ググってみれば、八咫鏡（ヤタノカガミ）をラベルに描き、その使用には伊勢神宮からの特別な許可を得ているとのこと。そう言われれば、高貴な味がする！！
入口に下がる“只今満席”の札。店内も次第に埋まり、ご主人も大忙し。カウンターには、若い女性２人組が加わり、テーブル席では、若い男女のグループが盛り上がる。
今夜も酒がうまい！！
「翡翠（カワセミ）」をラベルにした「刈穂 純米吟醸 ７７０円」をお願いし、追加の料理は、「鱧（淡路産）と蓴菜の小鍋 ７７０円」に「らっきょ（自家製）と真蛸の酢の物 ５５０円」。
連日の猛暑故か、身体が“汁物や酢の物”を所望。
もちろん、“米の汁”もまだまだ所望。
涼し気な“湧き水ラベル”の「春霞 純米吟醸 ７７０円」が次のターゲット！！
