～ 女性に人気のおいしい料理とお酒が楽しめる店
住 所 秋田市保戸野千代田町１３－６５
ＴＥＬ ０１８－８２３－５６２７
営業時間 １８：００～２３：００
（金・土 ～２４：００）
定休日 月曜日
セレブな気配漂う街“保戸野”。そこに「おいしいお店」有りの情報を嗅ぎつけ、「香蔵（かぐら）」さんへ。そう言えば、これまでなぜか手薄だったエリア。
立派な生け垣が囲む門塀。石段を４つ登り、庭を抜けて、入口にたどり着く。
カウンターは５席。今夜も冷え込むが、まずは「瓶ビール ５５０円」から。
お通しは、玉子焼きやサンマ煮などの３点盛り。
料理がおいしいとの評判だが、日本酒もこだわりを感じる銘柄群が連なる。
その中から、まずは「福禄寿 農醸 ひやおろし（グラス）７３０円」。酒米は、秋田生まれの“改良信交”。最近、この酒米にハマっている。
穏やかな味わいの中に、しっかりとした奥深い旨みが感じられ、やっぱりいい！！
「刺身５点盛り １，２００円」（写真）をお願いすると、金目鯛に、イワシ、カツオ、マコガレイ、そして、だだみ（タラの白子）が小鉢に。真ん中に、おまけの６品目ウニものる。獲れたところも千葉、秋田、青森と明瞭だ。
２杯目「角右衛門 ひやおろし（グラス）５９０円」も空になり、次は、一合で「阿櫻 鳳 純米大吟醸 １，０００円」をお願いする。一合だと、片口で供される。
１２０年ほど前、横手にあった酒蔵の銘柄「鳳（おおとり）」。その子孫の「後藤酒店」の店主が復活させたプライベートブランドの日本酒。
切れのある力強い旨みのあるお酒。あれこれ思いを巡らせながら飲むと、また格別にうまい！！
お品書きには、「石橋ごぼうの唐揚げ」や「横沢曲がりねぎと県産レンコンのピザ」など、秋田の伝統野菜を使った料理もある。
たぶん、こちらも秋田で捕れた「熊肉の玉子とじ １，０００円」。山椒を振っていただけば、熊肉独特の甘みと旨味が絶妙で、意外とお酒に合う。
先程から、来店客が次から次へと奥の部屋へ。気がつけば、その全てが女性。加えて、カウンターお隣も、若いカップル。おいしいお店への女性の嗅覚、恐るべし。
それにしても、日本酒のコメントや、酵母、日本酒度などの解説が、またなんとも粋。
ご主人の“日本酒への熱い思い入れ”に敬意を表して、大好きな「雪の茅舎 美酒の設計（一合）９００円」をいただき、改めて乾杯！！
奥から聞こえる笑い声が、軽やかに、そして、心地良く響いてくる～。
